Kok bag forhadt pizzaopfindelse er død

Sam Panopoulos er død.

En flad dej, tomatsauce, ost, skinke og ananas.

Den kombination afprøvede kokken Sam Ponopoulos i 1962 i en restaurant i Canada, og så er resten historie.

Hawai-pizzaen er blevet en af de mest udbredte pizzatyper verden over, men samtidig er den adskillige gange blevet fordømt som en forbrydelse mod kogekunsten – senest blev emnet aktuelt, da Islands præsident udtalte, at ananas på pizza efter hans overbevisning burde forbydes.

Døde pludseligt

Nu er Sam Panopoulos, der til det sidste forsvarede sin kulinariske kreation, død i en alder af 83 år. Det skriver BBC og flere andre medier.

Han døde torsdag pludseligt med familie ved sin side, mens han var indlagt på et hospital i Ontario.

Sam Panopoulos opfandt den omstridte ananasbelagte pizza i 1962, da han sammen med sine brødre afprøvede nye retter til deres restaurant Satelite i byen Chatham.

– Vi puttede det bare på for sjov skyld, for at se, hvordan det ville smage. Vi var unge i branchen, og vi lavede mange eksperimenter, har han fortalt til BBC.

Det blev en stor succes blandt kunderne, og pizzaen har altså siden bredt sig til menukort verden over.

Sam Panopoulos har flere gange forsvaret Hawai-pizzaen, når den er blevet fordømt. Han mente, at ananas-stykkerne giver en god friskhed til pizzaen.

Sam Panopoulos blev født i Grækenland, men emigrerede som 20-årig med sin familie til Canada.

Den afdøde kok beskrives i sin nekrolog som en uforglemmelig person med et skønt grin og en ærlig, ligefrem form for humor.