Disse danske restauranter har michelinstjerner

28 restauranter i Danmark inklusive Færøerne får tilsammen 35 michelinstjerner i guiden for de nordiske lande.

Ritzau Fokus
Udgivet Opdateret

Restaurant Noma er tilbage i Michelinguiden for de nordiske lande med to stjerner efter sin genåbning i nye lokaler og med et nyt koncept.

Det står klart mandag aften, hvor den nyeste udgave af den gastronomiske guide præsenteres i Aarhus.

I alt 28 restauranter i Danmark inklusive Færøerne får tilsammen 35 michelinstjerner i guiden, hvilket er en fremgang på to spisesteder og fire stjerner i forhold til den seneste udgave.

Ny på gourmetstjernehimlen er restaurant Alouette på Islands Brygge i København, ligesom restaurant Koks på Færøerne er gået fra en til to stjerner.

Samtidig bevarer Henne Kirkeby Kro samt AOC og Kadeau i København alle deres to stjerner i Michelinguiden, og Geranium i København bevarer sine tre stjerner, der ifølge guidens definition er en rejse værd.

Alle de danske restauranter, der havde en stjerne i forvejen, har formået at holde niveauet og bevare deres stjernestatus.

Disse restauranter er nye i Michelin-guiden

Restauranterne Noma og Alouette fik stjernedrys fra Michelin mandag aften i Musikhuset i Aarhus.

Mandag blev restauranterne i årets nordiske michelinguide 2019 præsenteret ved en prisfest i Musikhuset i Aarhus.

To nye danske restauranter og en gammel kending er optaget i guiden. Restaurant Alouette, København, kom på michelinkortet for første gang. Restaurant Koks, Færøerne, gik fra én stjerne til to, mens Noma fik de to stjerner tilbage, som restauranten også havde før den flyttepause, som sendte den ud af det gode selskab.

Se michelinstjernerne her:

To stjerner: Rigtig godt køkken – værd at køre en omvej for.

* Restaurant Koks, Færøerne.

* Restaurant Noma, København.

En stjerne: En god restaurant i sin kategori.

* Restaurant Alouette, København

I 2018 blev der i Danmark uddelt stjerner til 26 restauranter, hvoraf Geranium i København som den eneste fik tre stjerner.

28 restauranter og 35 stjerner blev det til i 2019.

Geranium fik også i 2019 tre stjerner.

Kilder: Michelin/Ritzau

null

Det gælder også Restaurant Frederikshøj i Aarhus. Dermed får stjernekokken Wassim Hallal ikke sin stjerne nummer to, som kendere ellers har gættet på.

michelin kendte
Powered by Labrador CMS